Neu im Catering: Der Tiger-Taco! 🐯🌮
Ab sofort gibt’s bei unseren Heimspielen einen Snack, der genauso bissig ist wie unser Maskottchen: den Tiger-Taco! Frisch gefüllt mit knackigem Krautsalat, saftigem Pulled Chicken aus Oberschenkelfleisch und zwei würzigen Soßen – perfekt für alle, die Appetit auf etwas Besonderes haben. Wir haben mit Philipp, dem Küchenchef der BallsportARENA Dresden, gesprochen und wollten erfahren, was hinter dem neuen Highlight steckt.
Philipp, wie kamt ihr eigentlich auf die Idee zum Tiger-Taco – und warum passt er so gut zum HC Elbflorenz?
Ich wollte für die neue Saison einen moderneren Snack entwickeln – etwas, das nicht nur satt macht, sondern auch Charakter hat. Ein Snack, der zur Abendbrotzeit passt, hausgemacht ist und zugleich die perfekte Grundlage für ein kühles Getränk bietet. Mit den hausgemachten Soßen spiegeln wir außerdem die Vereinsfarben wider – so wird der Taco auch optisch ein echter Elbflorenz-Moment.
Was kommt alles in den Taco rein und was macht ihn zum echten Geschmackserlebnis für unsere Fans?
In das weiche Taco-Brötchen kommt als Basis knackiger Krautsalat, dazu saftiges Pulled Chicken aus Oberschenkelfleisch und zwei besondere Soßen: eine würzige Soja-Mayonnaise und eine frische Limonen-Aioli. Wer es klassischer mag, kann auch zu Ketchup oder BBQ-Soße greifen. So ist für jeden Geschmack etwas dabei – und jeder Biss ein kleines Geschmackserlebnis.
Warum habt ihr euch ausgerechnet für Hähnchenfleisch entschieden – steckt da ein Geheimtipp dahinter?'
Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf Schweinefleisch – deshalb war Pulled Pork für uns keine Option. Geflügel kann schnell trocken werden, darum habe ich mich für Oberschenkelfleisch entschieden. Das bleibt beim Garen wunderbar saftig, aromatisch und macht unser Pulled Chicken zu einem echten Geheimtipp.
Für 7 Euro gibt’s den Tiger-Taco bei uns in der Halle – was bekommen die Fans dafür auf die Hand?
Einen Snack, der nicht nur satt macht, sondern richtig Freude bereitet: saftig, üppig belegt und einfach mal etwas anderes. Ich glaube, der Tiger-Taco ist eine gelungene Alternative zur klassischen Bratwurst – und ich warne schon mal: Suchtgefahr!
Bleibt der Tiger-Taco ein Highlight nur an Spieltagen oder dürfen wir ihn vielleicht auch bald öfter genießen?
Der Tiger-Taco ist in erster Linie für unsere Heimspiele gedacht – als besonderer Genuss für besondere Abende. Auch bei großen Nachwuchsturnieren wird er sicher mal über den Tresen gehen. Vielleicht wagen wir uns irgendwann auch an andere Veranstaltungen mit einer neuen Rezeptur. Aber das bleibt noch ein kleines Geheimnis…
Vielen Dank für deine Zeit, Philipp! Wir wünschen dir weiterhin viel Spaß und Kreativität für neue kulinarische Highlights – und sind schon jetzt gespannt, was als Nächstes auf den Teller kommt.
